آیا تفلون نمی گوید که به هیچ چیز نمی چسبد؟ چرا چند قطره روغن نباتی روی آن می ریزید و به راحتی می چسبد؟

پلی تترا فلوئورواتیلن معمولا با نام تفلون شناخته می شود.

خاصیت آبگریز و اولئوفوبیک خاصی داره یعنی اثر نچسبیدن به آب و نچسبیدن به روغن همونطور که شما گفتید.

برای oleophobicity، دو معیار ارزیابی کلی وجود دارد، یعنی زاویه اولئوفوبیک و زاویه نورد.

هر چه زاویه اولئوفوبیک بزرگتر باشد، لکه روغن نازکتر خواهد بود و اگر قطره باشد، شکل کروی به خود می گیرد.

هرچه زاویه چرخش کوچکتر باشد، غلتیدن قطرات روغن آسان تر است.

سیالات تست استاندارد ویژه ای برای تعیین زاویه آبگریز و زاویه غلتش وجود دارد.

روغن کلزا ویسکوزیته بالایی دارد. اگر زاویه اولئوفوبیک روغن نباتی روی تفلون به اندازه کافی بزرگ نباشد، صاف می شود و جمع نمی شود. اگر زاویه غلتان کافی نباشد غلت نمی خورد و اگر مجبور به غلتیدن شود رشته ای از مهره های کوچک از پشت تشکیل می شود.

بنابراین، هیچ چیز به هیچ مایعی نچسب نیست.

در نهایت، مفاهیم آبگریز و اولئوفوبیک، خود تمیز شونده و آسان تمیز شونده هم شباهت ها و هم تفاوت هایی دارند.

خود تمیز کردن به طور کلی به این معنی است که می توان آن را به تنهایی در یک محیط طبیعی جدا کرد. تمیز کردن آسان اجازه می دهد تا با مقدار کمی نیروی خارجی تمیز شود.

اگر ظرف نچسب خود تمیز می شود، پس از اتمام پخت آن را زیر و رو کنید تا ظرف تمیز شود. به راحتی تمیز می شود، یعنی باید آن را با آب بشویید و با دستمال پاک کنید تا تمیز شود.